EllerS Coffee na World of Coffee Geneva 2025: Percepções de um Mercado em Transformação

Renata Eller e filho no estanda da BSCA

De 26 a 28 de junho, a EllerS Coffee participou da edição 2025 da World of Coffee, realizada pela primeira vez em Genebra, Suíça. Como o principal evento europeu dedicado ao café especial, a feira reuniu milhares de profissionais da indústria de mais de 140 países, com mais de 450 marcas expositoras e uma ampla variedade de atividades. A CEO da EllerS Coffee esteve presente para se atualizar sobre as tendências do mercado e fortalecer relacionamentos com parceiros internacionais.

Um evento para degustar, aprender e se conectar

Um dos destaques do evento foi a impressionante variedade de cafés disponíveis para degustação. Com dezenas de sessões de cupping conduzidas pelos países produtores, a feira proporcionou uma verdadeira imersão sensorial, permitindo que exportadores, torrefadores e compradores se conectassem por meio de experiências compartilhadas e da diversidade de origens.

Os campeonatos internacionais de baristas também se destacaram — incluindo as competições de Latte Art, Coffee in Good Spirits, Cup Tasters e Cezve/Ibrik. Esses concursos têm ganhado relevância crescente nos últimos anos e, em 2025, alcançaram um novo nível de visibilidade e excelência técnica. O Brasil teve um papel de destaque duplo: além de uma forte presença institucional liderada pela BSCA, o país também foi representado por profissionais talentosos nas competições globais, reforçando sua importância em toda a cadeia de valor do café.

Relacionamentos estratégicos e presença institucional

Durante o evento, a EllerS Coffee reconectou-se com parceiros de longa data e também iniciou novos relacionamentos com importadores e stakeholders de diferentes origens. A participação do Brasil foi especialmente impactante, com um estande visualmente marcante que chamou a atenção dos visitantes e reforçou a liderança global do país na produção de cafés de alta qualidade.

Um mercado cauteloso e atento

Além das degustações e do networking, um tema recorrente surgiu nas conversas nos bastidores: os desafios para garantir compras de longo prazo e planejamento de estoques. Com carry negativo no mercado futuro e acesso limitado a financiamento para compradores e torrefadores, o mercado tende a operações de curto prazo e baixo risco.

A percepção geral entre os participantes foi de que o Brasil possui volume suficiente para atender à demanda global nesta safra — mas o acesso ao capital necessário para manter o fluxo comercial será o grande desafio nos próximos meses.

Foco e aprendizados para o futuro

Para a EllerS Coffee, um dos principais aprendizados foi a importância de manter agilidade, estratégia e foco no serviço nas condições atuais de mercado. Priorizar embarques de curto prazo, simplificar processos e garantir melhores condições em toda a cadeia de suprimentos será essencial para permanecer competitivo em 2025 e nos anos seguintes.

O café como ponto de encontro global

“Participar da World of Coffee é sempre inspirador”, afirmou a CEO da EllerS Coffee. “Estar em um salão repleto de pessoas de todo o mundo trabalhando com café, trocando experiências e construindo pontes, nos lembra que ainda há muito mais a ser feito. É sempre uma experiência positiva para nossa equipe e para a empresa.