Explorando o Mundo do Cupping na EllerS Coffee
- Julhyana Veloso Nunes
- 23 de abr. de 2024
- 2 min de leitura
Atualizado: 24 de abr. de 2024
Você já ouviu falar do cupping? Essa prática essencial é o coração da avaliação da qualidade do café, e na EllerS Coffee, estamos comprometidos em explorar e aprimorar a excelência em nossos serviços utilizando todas as técnicas disponíveis.
O cupping vai muito além de simplesmente provar café. É uma técnica meticulosa que nos permite analisar profundamente os atributos sensoriais de cada lote de café. Desde aroma e sabor até acidez, corpo e finalização, cada xícara é avaliada cuidadosamente para garantir a excelência.
Recentemente, o Brasil conquistou o primeiro lugar no campeonato mundial realizado na Specialty Coffee Expo Chicago. Dionatan de Almeida, brasileiro, foi coroado campeão do World Cup Tasters 2024, uma prestigiada competição que reconhece o degustador profissional capaz de demonstrar velocidade, habilidade e precisão na identificação das nuances de sabor entre diferentes tipos de café. Além de quebrar um recorde mundial com um notável tempo de 2 minutos e 19 segundos de prova.
Na EllerS Coffee, o cupping é uma prática diária e fundamental em nossa busca pela qualidade. Realizamos sessões regulares de cupping para garantir que apenas os melhores cafés cheguem aos nossos clientes. Nossos colaboradores estão constantemente se aprimorando por meio de cursos e treinamentos para garantir que estejamos sempre na vanguarda da indústria. Por trás de nossas qualificações está uma equipe dedicada e apaixonada pelo café.
Na EllerS Coffee, o compromisso com a excelência vai além do cupping, é um estilo de trabalho que permeia todas as nossas atividades. Estamos empenhados em garantir a mais alta qualidade em cada saco de café que auxiliamos a exportar. Junte-se a nós enquanto exploramos e celebramos a rica diversidade de sabores e aromas que os cafés brasileiros têm a oferecer. Venha descobrir conosco a verdadeira excelência em café!
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