A cena dos cafés especiais no Brasil acaba de dar um salto decisivo. A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e a Specialty Coffee Association (SCA) anunciaram uma parceria histórica: a adoção do Coffee Value Assessment (CVA) como protocolo oficial de avaliação dos cafés especiais brasileiros.

Investimos constantemente no desenvolvimento da nossa equipe — e a recente participação de Julhyana Veloso e Maria Paula no curso de Barista do SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) é um reflexo claro desse compromisso.

O consumo de café na Ásia continua em ascensão, com um aumento significativo na demanda por cafés especiais. Relatórios recentes indicam...

Acreditamos que o desenvolvimento da equipe é essencial para oferecer um serviço de excelência aos nossos clientes e parceiros.

No dia 11 de dezembro, a EllerS Coffee teve a honra de participar da Premiação do Concurso de Qualidade dos Cafés – Emater.

A EllerS Coffee marcou presença no Concurso de Qualidade de Cafés Especiais AteG, Senar, realizado recentemente em Varginha, Minas Gerais.

A EllerS Coffee participou do Concurso de Qualidades do Café, organizado pelo Cabral Specialty Coffee em parceria com a Emater.

Na EllerS Coffee, nossa missão é ser referência na seleção dos melhores lotes de café

A demanda por cafés certificados tem crescido substancialmente, impulsionada pela conscientização dos consumidores sobre prática sustentável

Nos últimos anos, o café Conilon, também conhecido como Robusta, tem ganhado destaque e conquistado um público cada vez mais amplo.

O clima seco que tem predominado nas principais regiões produtoras de café no Brasil está causando um impacto significativo.

Estão abertas as inscrições para o Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais 2024.

A avaliação do café é um processo detalhado e complexo, fundamental para determinar a qualidade e o valor do produto.

A recente pesquisa da World Coffee Research (WCR) trouxe à tona a complexa interação entre genética e ambiente no cultivo de café arábica.

Saiba mais sobre como o Selo de Indicação Geográfica transforma e valoriza o café brasileiro. Acesse o conteúdo completo no nosso site.

Você sabia que por trás de cada xícara de café brasileiro que vai para o exterior, há um complexo processo de logística de exportação? Na...

A EllerS Coffee está comprometida em acompanhar de perto o cenário do mercado europeu em relação às novas regras de importação de café....

Você já ouviu falar do cupping? Essa prática essencial é o coração da avaliação da qualidade do café, e na EllerS Coffee, estamos...